Tokusen Kamenoo da Izuhonten Co. em Fukuoka é um sake de categoria selecionada que tem como base a variedade de arroz ancestral Kamenoo. O retorno do Kamenoo à produção moderna destacou sua capacidade de produzir sake com um perfil ao mesmo tempo limpo e complexo, e esta expressão tokusen representa uma das interpretações mais marcantes da cervejaria para esse grão.
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