Tokubetsuhonjozo Kamenoo

Tokubetsuhonjozo Kamenoo da Izuhonten, em Fukuoka, é um sake honjozo de designação especial elaborado com o raro arroz patrimonial Kamenoo, que foi historicamente utilizado na fabricação de sake antes de quase desaparecer em meados do século XX. A designação tokubetsu indica uma taxa de polimento superior ou uma técnica de fabricação especial, resultando em um caráter mais limpo e refinado em comparação com o honjozo padrão.