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Description
Tokusen Imajo Junmai é a expressão junmai premium da Hakukoma Shuzo dentro da linha Imajo, produzida na histórica cidade de pousada de Imanosho, Minamiechizen, Fukui. A designação tokusen (seleção especial) indica um arroz de qualidade superior ou uma taxa de polimento mais refinada em comparação ao junmai padrão, entregando um sabor de arroz puro mais limpo e refinado, enraizado no terroir de Hokuriku. A água limpa de montanha e a longa tradição da cervejaria como guardiã do sake local ancoram a identidade do sake.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about JunmaiPrice information is only available in Japan.
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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine