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Description
Imajo Shukubanosake Namachozoshu da Hakukoma Shuzo celebra a localização da cervejaria em Imanosho, uma parada de viagem do período Edo na estrada de Hokuriku. O armazenamento a frio após a produção preserva a frescura desse sake não pasteurizado, permitindo o desenvolvimento gradual de complexidade, adequado como acompanhamento refrescante para os sabores terrosos e sazonais da culinária de Fukui. O nome shukuba (cidade de pousada) conecta o sake diretamente à história local de hospitalidade e viagens que moldou o caráter de Imanosho.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine