Hakukoma Josen

Hakukoma Josen é o sake de mesa cotidiano da Hakukoma Shuzo, produzido em Imanosho, Minamiechizen, Fukui, onde a cervejaria atende há muito tempo à comunidade local como fornecedora de sake acessível e confiável. Situada em uma histórica cidade de pousada da região de Hokuriku, a cervejaria se beneficia de água limpa de montanha e do clima marcado pelas quatro estações de Fukui, que favorece uma fermentação estável. Essa expressão prioriza a bebibilidade e o equilíbrio em detrimento da complexidade, representando a espinha dorsal da linha Hakukoma.