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Description
Hakukoma Nama Honjozogenshu é um Honjozo não pasteurizado e não diluído da Hakukoma Shuzo em Imanosho, Fukui, engarrafado com toda a potência do sake recém-produzido. Uma pequena adição de álcool de destilaria realça o aroma e clareia o final, enquanto o formato genshu amplifica a intensidade normalmente suavizada pela diluição. Produzido no frio clima montanhoso de Minamiechizen, a frescura vibrante do sake reflete a localização da cervejaria em uma das regiões mais nevadas do Japão.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine