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Description
Hakukoma Ryosen é uma expressão de categoria da Hakukoma Shuzo em Imanosho, Fukui, refletindo o posicionamento da cervejaria entre a acessibilidade cotidiana e a qualidade refinada. Situada na histórica cidade de pousada Imajo em Minamiechizen, a cervejaria utiliza água de nascente de montanha característica da região de Hokuriku para produzir um sake com perfil limpo e equilibrado, adequado à culinária regional. A designação ryosen sugere um degrau acima no artesanato dentro da categoria de sake cotidiano.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine