Tokubetsu Junmaishu Migaki

🍶

Description

Tokubetsu Junmai Migaki da Daiichi Sake Brewery na cidade de Sano, Tochigi, utiliza o arroz Gohyakumangoku cultivado na própria fazenda em um sake de arroz puro elevado. Como a cervejaria de sake mais antiga de Tochigi (fundada em 1673) e usuária de uma das 100 melhores fontes de água do Japão, esta expressão reflete mais de 350 anos de arte acumulada de produção em um tokubetsu junmai limpo e rico em umami.

Specifications

CategoryTokubetsu Junmai

RegionTochigi

BreweryDaiichi Sake Brewery

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?

Special pure rice sake with distinctive character and depth.

Learn more about Tokubetsu Junmai

Price information is only available in Japan.

Daiichi Sake Brewery

Tochigi

Esta cidade e conhecida como vila de sake brewing ha muito tempo. A partir de 1998, todas as marcas passaram a usar denominacoes especificas. O sake brewing, produzido em pequena escala com atencao total ao arroz, a agua e a estrutura, resulta em joias de sabor delicado e sofisticado.

Est.1673

BrandKaika

Address488 Tajima Sano Tochigi

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Simmered Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Oden

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Tokubetsu Junmaishu Migaki

Daiichi Sake Brewery

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