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Descrição
Feito com arroz Yamadanishiki polido a impressionantes 35%, este daiginjo é prensado pelo método tradicional de gotejamento, no qual o saquê escorre lentamente de sacos suspensos sem qualquer pressão aplicada. Apresenta um aroma redondo e frutado de maçã verde e pera, com um dulçor elegante equilibrado por uma acidez refrescante. A textura é macia, sedosa e ligeiramente viscosa, terminando de forma suave e elegante.
Especificações
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Daiichi Sake Brewery
Tochigi
Esta cidade e conhecida como vila de sake brewing ha muito tempo. A partir de 1998, todas as marcas passaram a usar denominacoes especificas. O sake brewing, produzido em pequena escala com atencao total ao arroz, a agua e a estrutura, resulta em joias de sabor delicado e sofisticado.
Fundada em1673
MarcaKaika
Endereço488 Tajima Sano Tochigi
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