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Descrição
Tokubetsu Junmaishu Kouden é produzido 100% com Yamadanishiki cultivado por agricultores em Tango, Kyoto. É um junmai acessível com qualidade comparável ao sake ginjo. O equilíbrio entre umami e acidez é primoroso, com um sabor refrescante e elegante. Pode ser apreciado gelado ou aquecido.
Especificações
CategoriaTokubetsu Junmai
RegiãoKyoto · Kyoto Tokubetsu Junmai →
ProdutorHakurei Brewing Co., Ltd.
MarcaKouden
ArrozYamada Nishiki
Teor alcoólico14%
Grau de polimento70%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Hakurei Brewing Co., Ltd.
Kyoto
A tradicional cervejaria 'Hakuray Sake Brewery', ativa desde o terceiro ano de Tempo, preza pela harmonia entre arroz, água e pessoas. A cervejaria trabalha em parceria com agricultores locais para garantir o melhor arroz e utiliza a água da Cachoeira Fudo, que flui pela encosta de Yuragatake, na Cordilheira Oezan. Embora seja uma água ultramacia, ela permite elaborar tanto sakes doces quanto secos, sendo a base do sake brewing de Shiramine. O sake é produzido com técnicas tradicionais herdadas desde a fundação.
Fundada em1832
MarcaHakurei
Endereço949 Yura Miyazu Kyoto
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