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Daiginjo

Shinshudaiginjohatsushibori Kigin Tamahagane

by Hikami Seishu & Co  ·  Shimane
🍶
Description

Shinshudaiginjo Hatsushibori Kigin Tamahagane é um daiginjo de primeira prensagem da nova safra (hatsushibori), da Hikami Seishu em Okuizumo, Shimane, lançado sob o prestigioso rótulo Tamahagane. Feito com 100% de Yamada Nishiki polido a 35%, é engarrafado no início da temporada de prensagem para capturar a expressão mais fresca e vibrante do caráter daiginjo Tamahagane. A designação Kigin (ouro radiante) sinaliza um estilo excepcionalmente luminoso e aromático dentro da linha Tamahagane.

Specifications
CategoryDaiginjo
RegionShimane
BreweryHikami Seishu & Co
Polish Ratio35%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Hikami Seishu & Co

Shimane
A produção de sake nesta área teve início em 1712 (2º ano). Em 1907, as destilarias da cidade foram unificadas por fusão, e o nome da marca registrada de sake passou a ser 'Masamune Hinokami', derivado de 'Hinokami-San Gun', o antigo nome de Okuzumo. Em 2012, completou 300 anos de fundação. É uma destilaria com um pequeno santuário, localizada na entrada sul da Prefeitura de Shimane, terra de mitos, com uma adega desde 1712 (Masatoku 2). (Associação de Destilarias de Sake de Shimane)
Est.1712
BrandTamahagane
Address1222 Yokota Oku -Izumo Nita Shimane
WebFacebook

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