Descrição
O Yamada Nishiki polido a extraordinários 35% é prensado pelo método tobinkakoi, no qual o sake escorre livremente para jarras de 18 litros para coleta natural, produzindo um daiginjo de textura sedosa e refinados aromáticos ginjo. A cervejaria acumulou medalhas de ouro consecutivas na Avaliação Nacional de Novos Sakes, e esta expressão principal reflete esse padrão premiado.
Especificações
CategoriaDaiginjo
RegiãoGifu · Gifu Daiginjo →
ProdutorWatanabe Shuzoten
MarcaHorai
ArrozYamada Nishiki
Teor alcoólico15.5%
Grau de polimento35%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Watanabe Shuzoten
Gifu
Furukawa-cho, em Hida-shi, onde fica a cervejaria Horai, está localizada na ponta mais ao norte da Prefeitura de Gifu, na bacia de Furukawa, rodeada por montanhas como os Alpes do Norte e as Montanhas Hida, com altitude superior a 3.000 metros. 'As ruas de Hida Furukawa têm elegância e um ar antiquado. Ryotaro Shiba disse que a cidade não se tornou um destino turístico e ainda transmite uma sensação íntima, expressões ou personalidade que não podem ser atribuídas.' Ichinomachi, alinhado com antigas lojas antiquadas, exibe uma serenidade calma, e há ainda uma sensação mais úmida ao longo do rio Seto, onde os armazéns de parede branca com cintura preta continuam.
Fundada em1870
MarcaHorai
EndereçoIchinomachi Furukawa Hida -shi Gifu
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