Tezukuri Junmaishu Gohyakumangoku (Sake de Arroz Puro Artesanal) utiliza Gohyakumangoku em um junmai de pequenos lotes feito à mão, de Goto Kotaro Shuzoten, em Takahata, Yamagata. A designação tezukuri (feito à mão) enfatiza o artesanato sobre a produção industrial, e o caráter limpo e neutro do Gohyakumangoku permite que a técnica cuidadosa do produtor defina a personalidade do sake.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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