Um junmai daiginjo de Tochigi produzido com arroz Yamada Nishiki polido a 43%. O programa de sake orgânico da cervejaria, que já conquistou medalha de ouro na Competição Nacional de Novos Sakes, confere a esta expressão um caráter contido e refinado.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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