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Descrição
Yamada Nishiki com polimento de 50% é prensado pelo método tobingake (gotejamento por gravidade), que coleta a fração mais refinada da prensagem sem pressão, nesta cervejaria de Kameoka que cultiva seu próprio arroz para sake. Com 18% ABV e sake meter value de +4, oferece um umami rico e concentrado, acompanhado de aromáticos elevados.
Especificações
CategoriaJunmai Daiginjo
RegiãoKyoto · Kyoto Junmai Daiginjo →
ProdutorTanzanshuzo Co.,Ltd
ArrozYamada Nishiki
Teor alcoólico18%
Grau de polimento50%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Tanzanshuzo Co.,Ltd
Kyoto
Localizada nas nascentes do rio em Kyoto e Arashiyama, esta joia é elaborada com a água pura e o solo fértil desta região privilegiada.
Fundada em1882
MarcaTanzan
Endereço7 Yokomachi Kameoka Kyoto
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