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Descrição
Um junmai daiginjo de safra feito com Yamada Nishiki polido a 40%, do ano de produção 2007, envelhecido por longa maturação nesta kura no norte de Kyoto. O estilo deliberadamente contido no aroma ginjo prioriza o sabor profundo e sedimentado do arroz em detrimento da fragrância.
Especificações
CategoriaJunmai Daiginjo
RegiãoKyoto · Kyoto Junmai Daiginjo →
ProdutorThe Kinoshita Brewery
MarcaTamagawa
ArrozYamada Nishiki
Grau de polimento40%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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The Kinoshita Brewery
Kyoto
Uma cervejaria em atividade desde Tempo 13, inserida no rico ambiente natural da Península de Tango.
Fundada em1842
MarcaTamagawa
Endereço1512 Koyama Kumihama Kyotango -shi Kyoto
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