O Hizenkuragokoro Tokubetsu Junmai Choukarakuchi Omachi da Yano Shuzo em Saga aplica o arroz Omachi a um estilo extra-seco, refletindo a habilidade da cervejaria em produzir sakes nítidos e enxutos em uma região tipicamente associada a perfis mais doces. Seco e gastronômico, com a profundidade característica do Omachi.
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