Yamada Nishiki a 70% de polimento e um sake meter value de aproximadamente +7 enquadram este nigori levemente filtrado de Kotourachō, em Tottori. Engarrafado entre 17 e 18 graus com parte das borras de arroz preservadas, oferece uma doçura arredondada equilibrada por um umami de arroz limpo e seco.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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