Um junmai da Suwa Shuzo em Chizu, Tottori, elaborado com Yamada Nishiki da Fazenda Tomita na região de Nishi-Harima, na Prefeitura de Hyogo, polido a 70%. Esta expressão reflete a prática da cervejaria de abastecer-se de fazendas nominadas e produzir sem adição de álcool.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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