Um junmai da Suwa Shuzo em Chizu, Tottori, engarrafado sob o rótulo Suwaizumi, que leva o nome do Santuário Suwa localizado atrás da cervejaria. Fundada em 1859, a cervejaria produz apenas sake de arroz puro sem adição de álcool, guiada pelo princípio de que a excelência na produção não tem linha de chegada.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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