Tanikaze, nomeado em homenagem a um celebrado campeão de sumô do período Edo natural da Prefeitura de Miyagi, é um junmai daiginjo da Suminoe Shuzo elaborado com Yamada Nishiki polido a 40%. Frutado e vibrante no nariz, apresenta um núcleo concentrado de arroz, acidez firme típica da levedura Miyagi e um final longo e limpo.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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