Shinomine Yamada Nishiki Chokara Muroka Namagenshu é um Junmai super seco, não filtrado e não pasteurizado da Chiyoshuzou em Nara, usando Yamada Nishiki polido a 60%. O estilo chokara (super seco) combinado com a frescura muroka namagenshu proveniente da água de nascente da montanha Katsuragi cria um sake vívido e intensamente seco, com profundidade textural crua.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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