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Descrição
Chokara (超辛) significa super seco, e este Shinomine Yamada Nishiki Ichibigenshu entrega um Junmai ousadamente seco e não diluído da Chiyoshuzou em Nara. Usando Yamada Nishiki polido a 60% com a água de nascente da montanha Katsuragi, o ex-vinicultor Tetsuya Sakai elabora este genshu com uma secura precisa e cortante que o torna um parceiro fascinante para cozinha rica.
Especificações
CategoriaJunmai
RegiãoNara · Nara Junmai →
ProdutorChiyoshuzou Kabushikigaisha
MarcaShinomine
ArrozYamada Nishiki
Grau de polimento60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Fundada em1935
MarcaShinomine
Endereço621 Kushira Gosho Nara
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