Descrição
Sake de atividade de inverno, disponível apenas na temporada em que o sake é espremido. Não é excessivamente doce, apresentando um sabor seco que combina bem com uma ampla variedade de pratos.
Especificações
CategoriaJunmai
RegiãoShiga
ProdutorTomita Shuzo
MarcaShichihonyari
ArrozTama Sakae
Teor alcoólico16%
Grau de polimento60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Tomita Shuzo
Shiga
Cervejaria com mais de 460 anos de história às margens da estrada do norte, ao pé do monte. O conceito é valorizar o caráter local do sake, e em parceria com agricultores da região, dedica-se genuinamente à produção de sake com o arroz, a água e o ambiente de Shiga.
Fundada em1534
MarcaShichihonyari
Endereço1107 Kinomoto Kinomotocho Nagahama Shiga
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