Descrição
Setchuubai Honjouzo possui uma textura suave na boca, com corpo rico, e uma leve amargura e adstringência que definem o final. Utiliza arroz produzido em Joetsu, incluindo cultivo contratado. Produzido pelo método de koji em tampa, com arroz principalmente de Koshi Tanrei e Yamada Nishiki.
Especificações
CategoriaHonjozo
RegiãoNiigata
ProdutorMaruyama Brewing Co.,Ltd
MarcaSetchuubai
Teor alcoólico15.7%
Grau de polimento63%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Maruyama Brewing Co.,Ltd
Nigata
Antes de outubro de 1907, quando a industria de fabricacao de sake foi iniciada, a Maruyama abriu canais de venda para a provincia de Shinano (atual Nagano). Com a memoria desse fundador, a Maruyama Sake Brewery produz sake tradicional feito a mao. O sake comum e o sake de arroz puro sao elaborados pelo metodo de koji em caixa, enquanto outros produtos seguem seus proprios processos.
Fundada em1897
MarcaSetchuubai
Endereço617 Tonowa Sanwa -ku Joetsu Niigata
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