
Honjozo feito com Yamada Nishiki de Hyogo polido a 60%, descrito pela cervejaria como um sake seco característico que muda de personalidade conforme a temperatura de serviço. Servido frio, oferece uma secura nítida e afiada; aquecido à temperatura corporal, amacia e termina com leve dulçor. Ganhou o prêmio ouro máximo na categoria sake quente no Concurso Kanzake de 2013.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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