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Description
Senryootokoyama Bessen Tokubetsu Junmaishu é um tokubetsu junmai da Miyasaka Jozo em Suwa, Nagano, uma cidade com séculos de tradição cervejeira no coração dos Alpes Japoneses. A designação tokubetsu marca um arroz especial, polimento ou técnica de produção que distingue este engarrafamento do junmai padrão. Os invernos frios de Suwa e a água de nascente das terras altas circundantes sustentam o corpo limpo e bem equilibrado característico da região.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Hisiya Shuzou Co.,Ltd
Iwate
A Senryouotokoyama produz sake delicioso em Miyako, Iwate, uma cidade de pescadores próxima a Jodogahama. O sake 'Senreo Otama' utiliza água de nascente preservada por 150 anos, com sabor refrescante e leve, especialmente recomendado para acompanhar pratos do mar.
Est.1852
BrandSenryouotokoyama
Address5-24 Hoe Kazaki Shimocho Miyako Iwate
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Nikujaga
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine