Tokubetsu Junmai Chokarakuchi Aishinshu, da Kato Kahachiro Shuzo, é um sake de arroz puro muito seco de Yamagata, elaborado para consumidores que apreciam um perfil afiado e nítido sem dulçor residual. O nome aishinshu sugere um sake ligado a uma filosofia de elaboração sincera e artesanal. A denominação tokubetsu junmai indica qualidade elevada de arroz ou polimento para uma expressão mais limpa e seca.
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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