Tokubetsu Junmaishu Suginokabojo

Tokubetsu Junmaishu Suginokabojo, da Kato Kahachiro Shuzo, faz referência a cedros em seu nome, uma alusão aos tradicionais barris de cedro e à sinalização há muito associados às cervejarias de sake japonesas. Elaborado como um sake de arroz puro em Yamagata com padrões tokubetsu, oferece um sabor bem equilibrado com o perfil limpo e compatível com alimentos moldado pelos invernos frios do Tohoku e pela água cristalina da região. O nome conecta o sake às profundas tradições culturais da elaboração japonesa de sake.