Gohyakumangoku de colheita única polido a 55% e fermentado por processo longo em baixa temperatura na Shimizuya Shuzo em Gunma. Engarrafado como Junmai vintage em garrafa estilo vinho, é um muroka namagenshu não diluído e não filtrado, com acidez firme, notas frutadas emergentes e claro potencial de envelhecimento.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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