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Sakaemasu Junmaisyu 2013 forth Vintage

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🍶
Description

Amarelo pálido cheio de brilho. O aroma já se mostra rico e intenso, com notas de frutas maduras como chocolate amargo, manga e maracujá. A complexidade e a riqueza aromática se aprofundam na boca, com uma textura sólida e um aroma de envelhecimento em garrafa verdadeiramente excepcional. O equilíbrio primoroso entre o aroma agradável, a estrutura marcante e o sabor pleno já alcançou uma trindade perfeita de ácidos vibrantes, riqueza suave e maturidade.

Specifications
CategoryJunmai
RegionGunma
ABV16%
Polish Ratio55%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

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Shimizuyashuzo

Gunma
Fundada em 1873, ficou um periodo sem produzir, mas retomou as atividades em 2010, apos cerca de um quarto de seculo de interrupcao.
Est.1873
BrandSakaemasu
Address3-10 Taejuku Tatebayashi -shi Gunma
📖 Sake Guides

Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Nikujaga
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine