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Descrição
Junmai Ginjo produzido com Miyama Nishiki de Nagano polido a 50%. Foi fermentado com o fermento ortodoxo n.° 9 para aproveitar as características delicadas do Miyama Nishiki. O sabor leve, característico deste arroz, combinado com o aroma ginjo refrescante do fermento n.° 9, conduz o copo naturalmente. É o produto mais popular da linha Sagami Nada e tem boa saída durante todo o ano. Há envio de sake nama apenas no inverno.
Especificações
CategoriaJunmai Ginjo
RegiãoKanagawa · Kanagawa Junmai Ginjo →
ProdutorKubota Shuzo
MarcaSagaminada
ArrozMiyama Nishiki
SMV+2
Acidez1.6
Teor alcoólico16%
Grau de polimento50%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Doce
Seco
Pouca acidez
Muita acidez
Aroma e corpo estimados a partir da categoria e do polimento. SMV e acidez são valores publicados.
Apresentação da produtora
長野産美山錦を50％まで磨き上げて仕込んだ純米吟醸。繊細な美山錦の特性を生かすべくオーソドックスな9号酵母で醸しました。美山錦の軽快な口あたりと9号酵母の爽やかな吟醸香で自然と杯が進みます。相模灘の中では定番の商品で年間を通して最も人気があります。※冬期限定で生酒出荷有りTexto original da produtora, em japonês.
Tipo de saquêWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Kubota Shuzo
Kanagawa
A Kubota Sake Brewery, fundada em 1844, produz o Sagaminada utilizando a água de nascente do sistema Tanzawa. A produção do sake Sagaminada tem como base o método ginjo, porém o aroma ginjo se desenvolve de forma natural, buscando um sake equilibrado que valoriza o sabor do arroz e harmoniza bem com os alimentos.
Fundada em1844
MarcaSagaminada
Endereço702 in the root hut Midori -ku Sagamihara -shi Kanagawa
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Harmonizações
Tipos de pratos
Derivado do SMV e da acidez publicados.🥇
Butter Corn
Fusion
★★★★★
Versatile profile adapts to diverse flavors
🥈
Cream Stew
Fusion
★★★★★
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🥉
Margherita Pizza
Fusion
★★★★★
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4
Caprese
Fusion
★★★★★
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5
Clam Chowder
Fusion
★★★★★
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6
Fish & Chips
Fusion
★★★★★
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7
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
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