Sagaminada Junmai Daiginjo Yamadanishiki

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Descrição

Junmai Daiginjo elaborado com Yamada Nishiki de Hyogo polido a 35%. O objetivo foi alcançar a profundidade e transparência de sabor que constituem o tema eterno da produção ginjo. No momento do prensamento, apenas a parte central de melhor equilíbrio é selecionada e engarrafada, sendo depois maturada cuidadosamente em geladeira a -5°C até o momento do envio.

Especificações

CategoriaJunmai Daiginjo

RegiãoKanagawa · Kanagawa Junmai Daiginjo →

ProdutorKubota Shuzo

MarcaSagaminada

SMV-1

Acidez1.6

Teor alcoólico16%

Grau de polimento35%

Perfil de sabor

Sutil

Aromático

Leve

Encorpado

Doce

Seco

Pouca acidez

Muita acidez

Aroma e corpo estimados a partir da categoria e do polimento. SMV e acidez são valores publicados.

Apresentação da produtora

兵庫産山田錦を35％まで磨き上げて仕込んだ純米大吟醸。吟醸造りの永遠のテーマである「味の深みと透明感」を最大限に追求しました。上槽時には最もバランスの良い「中取り」部分のみを厳選して瓶詰めし、出荷までの間は－5℃の氷温冷蔵庫でじっくりと熟成させています。

Texto original da produtora, em japonês.

Tipo de saquêWhat is Junmai Daiginjo?

The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.

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Onde comprar

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Kubota Shuzo

Kanagawa

A Kubota Sake Brewery, fundada em 1844, produz o Sagaminada utilizando a água de nascente do sistema Tanzawa. A produção do sake Sagaminada tem como base o método ginjo, porém o aroma ginjo se desenvolve de forma natural, buscando um sake equilibrado que valoriza o sabor do arroz e harmoniza bem com os alimentos.

Fundada em1844

MarcaSagaminada

Endereço702 in the root hut Midori -ku Sagamihara -shi Kanagawa

📖 Sake Guides

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Harmonizações

Tipos de pratos

Derivado do SMV e da acidez publicados.

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Chawanmushi

Japanese

★★★★★