Saburo Junmaishu Kasseinigorizake

Saburo Kasseinigorizake é um sake nigori ativo e não pasteurizado da Nakamotoshuzouten, em Nara, produzido segundo o padrão junmai sem adição de álcool. A designação kassei indica que contém levedura viva, conferindo ao sake uma efervescência natural leve proveniente da fermentação contínua na garrafa. Servido gelado, oferece uma textura cremosa e animada com a característica doçura leitosa do estilo nigori.