Description
Yamatsuru Tokubetsu Junmai é um sake de arroz puro com designação especial da Nakamotoshuzouten, em Nara, carregando o rótulo tokubetsu em função de uma técnica de produção refinada ou de uma variedade de arroz cuidadosamente selecionada. Produzido sem adição de álcool, apresenta o corpo mais pleno e a complexidade saborosa característica da categoria tokubetsu junmai. Este sake reflete o foco constante da linha Yamatsuru em sabores expressivos centrados no arroz, enraizados nas tradições cervejeiras de Nara.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine