Elaborado com arroz Nippon Bare com polimento de 70%, este junmai da Okamura Honke faz parte da linha Ononosho Komachi. O padrão da cervejaria de usar apenas arroz Omi local e prensagem em saco dentro de tanque de madeira produz um perfil delicado e limpo, com o corpo mais pleno típico dos junmai de menor polimento.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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