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Descrição
O Koshihikari, o famoso arroz de mesa cultivado na região de Okukuji, é polido a 60% para este junmai da Nemoto Shuzo, em Ibaraki. O uso de um arroz de mesa valorizado em vez de uma variedade dedicada à fermentação produz um caráter distintamente terroso e rústico.
Especificações
CategoriaJunmai
RegiãoIbaraki · Ibaraki Junmai →
ProdutorNemoto Shuzo Co.,Ltd
MarcaOkukuji
ArrozKoshihikari
Teor alcoólico15%
Grau de polimento60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Nemoto Shuzo Co.,Ltd
Ibaraki
O fundador era samurai do clã Hitachi Country Daimyo e a cervejaria foi fundada com a mudança para Akita. Desde então, trabalha-se na produção na região de Okukuji, com mais de quatro séculos de história no leste do Japão.
Fundada em1603
MarcaKujinoyama
Endereço630 Yamakata Hitachi Ibaraki
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