Okuharima Yamahai Junmai Fukurotsuri Seme utiliza Hyogo Kita Nishiki polido a 55%, com prensagem pelo método fukurozuri (gotejamento em sacos suspensos) e coleta da fração seme-zake (última parte prensada). Produzido pela Shimomura Shuzoten nas florestas montanhosas de Himeji, a combinação yamahai e fukurozuri desta cervejaria fundada em 1884 captura a porção mais intensa e ousada da prensagem, um sake para quem aprecia umami assertivo e complexo.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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