Descrição
Okuharima Junmai Fukuroshibori Shikomi No. 29 é um Junmai prensado pelo método fukurozuri (prensagem em sacos de tecido suspensos) utilizando Yamada Nishiki polido a 55%, produzido pela Shimomura Shuzoten nas florestas montanhosas de Himeji, Hyogo. A prensagem fukurozuri, que extrai apenas o sake de gota livre sem pressão adicional, resulta no sake mais refinado possível, refletindo a abordagem artesanal e manual desta cervejaria fundada em 1884.
Especificações
CategoriaJunmai
RegiãoHyogo
ProdutorCo.,Ltd Shimomura shuzoten
MarcaOkuharima
ArrozYamada Nishiki
Teor alcoólico17%
Grau de polimento55%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Co.,Ltd Shimomura shuzoten
Hyogo
Cervejaria que produz exclusivamente sake Junmai, preservando os ensinamentos artesanais da família. Oku Harima não é um licor transparente, mas tem presença e é muito gostoso de beber. Há um compromisso especial com a produção de sake usando arroz de sake local.
Fundada em1884
MarcaOkuharima
Endereço957 Anshu Himeji -shi Hyogo
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