Description
Okuharima Banshu Yamahai Junmai Yamadanishiki 55 Nama utiliza Yamada Nishiki polido a 55% pelo método tradicional yamahai, lançado sem pasteurização pela Shimomura Shuzoten nas florestas montanhosas de Himeji, Hyogo. O preceito familiar de que nenhuma técnica supera o artesanato manual impulsiona a abordagem completamente manual desta cervejaria, e o yamahai praticado desde 1994 adiciona a complexidade lática selvagem que define o caráter de Okuharima.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about JunmaiPrice information is only available in Japan.
Co.,Ltd Shimomura shuzoten
Hyogo
Cervejaria que produz exclusivamente sake Junmai, preservando os ensinamentos artesanais da família. Oku Harima não é um licor transparente, mas tem presença e é muito gostoso de beber. Há um compromisso especial com a produção de sake usando arroz de sake local.
Est.1884
BrandOkuharima
Address957 Anshu Himeji -shi Hyogo
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