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Descrição
O arroz Omachi moído a 55% é o único grão deste tokubetsu junmai, fermentado com levedura da província de Tochigi e prensado pelo método tradicional Sase-shiki em tecido. O grande shinpaku e a alta solubilidade do Omachi resultam em um sake com umami profundo e arredondado, e um final amplo e satisfatório.
Especificações
CategoriaTokubetsu Junmai
RegiãoTochigi · Tochigi Tokubetsu Junmai →
ProdutorSugita Shuzo Co.,Ltd
MarcaOju
ArrozOmachi
Teor alcoólico15%
Grau de polimento55%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Sugita Shuzo Co.,Ltd
Tochigi
O conceito do sake é 'sake que parece sake', e a cervejaria foi fundada no início da era Meiji pelo primeiro 'Sugita Fusakichi', vindo da região de Chuetsu, Prefeitura de Niigata. Desde a primeira geração, o sake era produzido artesanalmente, utilizando a excelente qualidade da água de Izumi Nakamurakami (Nakamura Mizumi). A água de preparo é proveniente de lençol freático do sistema hídrico 'Nikko Mountain Fushin Water'. O lema é: 'O trabalho não poupa tempo.'
Fundada em1876
MarcaYuutoumasamune
Endereço237 Kamiizumi Koyama Tochigi
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