Oju NamamotoTokubetsu Junmai

🍶

Description

O arroz Omachi moído a 55% é o único grão deste tokubetsu junmai, fermentado com levedura da província de Tochigi e prensado pelo método tradicional Sase-shiki em tecido. O grande shinpaku e a alta solubilidade do Omachi resultam em um sake com umami profundo e arredondado, e um final amplo e satisfatório.

Specifications

CategoryTokubetsu Junmai

RegionTochigi

BrewerySugita Shuzo Co.,Ltd

ABV15%

Polish Ratio55%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?

Special pure rice sake with distinctive character and depth.

Learn more about Tokubetsu Junmai

Price information is only available in Japan.

Sugita Shuzo Co.,Ltd

Tochigi

O conceito do sake é 'sake que parece sake', e a cervejaria foi fundada no início da era Meiji pelo primeiro 'Sugita Fusakichi', vindo da região de Chuetsu, Prefeitura de Niigata. Desde a primeira geração, o sake era produzido artesanalmente, utilizando a excelente qualidade da água de Izumi Nakamurakami (Nakamura Mizumi). A água de preparo é proveniente de lençol freático do sistema hídrico 'Nikko Mountain Fushin Water'. O lema é: 'O trabalho não poupa tempo.'

Est.1876

BrandYuutoumasamune

Address237 Kamiizumi Koyama Tochigi

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Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★