Oju NamamotoJunmai Namagenshu Nijusambiwai

🍶

Description

O Yamada Nishiki com polimento de 60% é engarrafado como namagenshu para este junmai do ano cervejeiro 23 (23-BY), combinando o sabor concentrado do sake não diluído com o frescor do processamento não pasteurizado. A produção artesanal em pequenos lotes na kura de Oyama City e a prensagem Sase-shiki conferem um caráter limpo e estruturado.

Specifications

CategoryJunmai

RegionTochigi

BrewerySugita Shuzo Co.,Ltd

ABV17.7%

Polish Ratio60%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Sugita Shuzo Co.,Ltd

Tochigi

O conceito do sake é 'sake que parece sake', e a cervejaria foi fundada no início da era Meiji pelo primeiro 'Sugita Fusakichi', vindo da região de Chuetsu, Prefeitura de Niigata. Desde a primeira geração, o sake era produzido artesanalmente, utilizando a excelente qualidade da água de Izumi Nakamurakami (Nakamura Mizumi). A água de preparo é proveniente de lençol freático do sistema hídrico 'Nikko Mountain Fushin Water'. O lema é: 'O trabalho não poupa tempo.'

Est.1876

BrandYuutoumasamune

Address237 Kamiizumi Koyama Tochigi

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Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★★