Oju Kurobin Murokagenshu

🍶

Description

O Yamada Nishiki com polimento de 40% é engarrafado sem filtração a carvão (muroka) e na força plena de fermentação (genshu) para este daiginjo. O muroka preserva a cor natural e a profundidade, enquanto o engarrafamento não diluído mantém a concentração total de aroma e sabor produzida pelo preciso processo de prensagem Sase-shiki.

Specifications

CategoryDaiginjo

RegionTochigi

BrewerySugita Shuzo Co.,Ltd

ABV17%

Polish Ratio40%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Sugita Shuzo Co.,Ltd

Tochigi

O conceito do sake é 'sake que parece sake', e a cervejaria foi fundada no início da era Meiji pelo primeiro 'Sugita Fusakichi', vindo da região de Chuetsu, Prefeitura de Niigata. Desde a primeira geração, o sake era produzido artesanalmente, utilizando a excelente qualidade da água de Izumi Nakamurakami (Nakamura Mizumi). A água de preparo é proveniente de lençol freático do sistema hídrico 'Nikko Mountain Fushin Water'. O lema é: 'O trabalho não poupa tempo.'

Est.1876

BrandYuutoumasamune

Address237 Kamiizumi Koyama Tochigi

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Chawanmushi

Japanese

★★★★★