Nango Daiginjo

🍶

Description

Yamada Nishiki polido a 40% compõe este daiginjo da Yazawa Shuzo, no distrito de Higashishirakawa, em Fukushima, com koji produzido pela técnica tradicional de caixas. Elaborado com valor de medidor de sake de +5, apresenta umami claro e refinado, com final vivaz que o torna um sake harmonioso para acompanhar refeições.

Specifications

CategoryDaiginjo

RegionFukushima

BreweryYazawa Shuzo Inc.

ABV17%

Polish Ratio40%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Yazawa Shuzo Inc.

Fukushima

Fundada em 1833, está localizada na parte superior do límpido rio Kuji, famoso pelo peixe Ayu, cuja água é utilizada na produção. O objetivo é criar a melhor combinação com as refeições, harmonizando com o sabor dos alimentos. O sake é seco e bem definido, realçando o sabor natural do arroz, tornando-se um sake gastronômico que convida a comer e beber indefinidamente.

Est.1833

BrandNangou

AddressTotsuka Higashi -Shirakawa Fukushima Totsuka

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🥇

Chawanmushi

Japanese

★★★★★