Descrição
Miyama Nishiki polido a 60% é utilizado neste junmai da Yazawa Shuzo, fundada em 1833, na região de Yamatsuri, em Fukushima. Descrito pela cervejaria como um sake que floresce e se apaga como um fogos de artifício, revela um umami redondo que se expande no paladar antes de terminar com limpeza.
Especificações
CategoriaJunmai
RegiãoFukushima · Fukushima Junmai →
ProdutorYazawa Shuzo Inc.
MarcaNango
ArrozMiyama Nishiki
Teor alcoólico15%
Grau de polimento60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Yazawa Shuzo Inc.
Fukushima
Fundada em 1833, está localizada na parte superior do límpido rio Kuji, famoso pelo peixe Ayu, cuja água é utilizada na produção. O objetivo é criar a melhor combinação com as refeições, harmonizando com o sabor dos alimentos. O sake é seco e bem definido, realçando o sabor natural do arroz, tornando-se um sake gastronômico que convida a comer e beber indefinidamente.
Fundada em1833
MarcaNangou
EndereçoTotsuka Higashi -Shirakawa Fukushima Totsuka
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