Murokanamagensyu Tokubetsu Junmai

Este tokubetsu junmai namagenshu da Inoue Shuzo, em Tochigi, é apresentado sem filtragem, cru e sem diluição, tornando-o uma das expressões de arroz puro mais intensas da cervejaria. A designação tokubetsu junmai indica uma especificação acima do junmai padrão, geralmente por meio de uma taxa de polimento mais alta ou de uma variedade de arroz específica, enquanto o formato namagenshu entrega sabores concentrados e uma textura encorpada e vibrante. O tratamento muroka adiciona complexidade ao preservar os componentes naturais em suspensão do sake.