Description
Junmai Daiginjo genshu muroka rotulado como 'Rashinban' (bússola), elaborado com Yuki Megami a 33% de polimento e envelhecido em temperatura próxima ao gelo antes de um único aquecimento no lançamento. Doçura suave e acidez afiada se unem em um sake ricamente aromático e elegante; conquistou ouro no Wine Glass Delicious Sake Award de 2024 na categoria Premium Daiginjo.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Takenotsuyu Co.
Yamagata
A Takenotsuyu detém um recorde contínuo de medalhas de ouro na Divisão Nacional de Novo Sake. Produz sake com 100% de arroz Suijin. Fermentado completamente no ambiente natural de Dewa Sanzan, o sake prima pela harmonia com os ingredientes dos pratos e é bem recebido em 15 países ao redor do mundo.
Est.1858
BrandTakenotsuyu
Address133 Inamata Nittaya -mae Haguro Tsuruoka -shi Yamagata
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Tare)
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★★★★★
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🥈
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★★★★★
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🥉
Dashimaki Tamago
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★★★★★
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4
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5
Yakitori (Salt)
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★★★★★
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Oden
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7
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★★★★★
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★★★★★
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