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Descrição
Junmai muroka elaborado com Dewa no Sato a 66% de polimento, envelhecido dois anos sob refrigeração para desenvolver transparência e clareza. O umami do arroz se aprofunda com as variações de temperatura de serviço; conquistou o ouro máximo na categoria de sake quente premium no Concurso Nacional de Sake Quente de 2024.
Especificações
CategoriaJunmai
RegiãoYamagata · Yamagata Junmai →
ProdutorTakenotsuyu Co.
MarcaHakurosuishu
ArrozDewa no Sato
Teor alcoólico15.5%
Grau de polimento66%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Takenotsuyu Co.
Yamagata
A Takenotsuyu detém um recorde contínuo de medalhas de ouro na Divisão Nacional de Novo Sake. Produz sake com 100% de arroz Suijin. Fermentado completamente no ambiente natural de Dewa Sanzan, o sake prima pela harmonia com os ingredientes dos pratos e é bem recebido em 15 países ao redor do mundo.
Fundada em1858
MarcaTakenotsuyu
Endereço133 Inamata Nittaya -mae Haguro Tsuruoka -shi Yamagata
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