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Em busca de água deliciosa, o sake da ilha foi revivido em Shodoshima com o apoio das pessoas da região. Com amor por Shodoshima e respeito pela tradição, sempre olhando para o futuro e buscando a produção de sake ideal. Da atraente Shodoshima, com sua bela natureza, cultura e pessoas tranquilas, essa nova cervejaria propõe uma vida rica com sake para pessoas de todo o país. Sob o lema de uma produção de sake divertida, jovens colaboradores, principalmente migrantes e mulheres com novas ideias, protegem a produção local de sake em Shodoshima com o melhor trabalho em equipe, sob a orientação da floresta sazonal de Tajima.