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Description
Momotaro Junmai Daiginjo Nakadori é extraído apenas da corrida intermediária da prensagem, capturando a fração mais pura do arroz Gin no Yume fermentado na Fumimoto Shuzo, em Kochi. O método nakadori (corte do meio) elimina o início e o fim mais pesados e menos refinados da prensagem para obter máxima elegância.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Fumimoto Shuzo Co.,Ltd
Kouchi
Fundada no ano 35 da era Meiji, esta é uma cervejaria com mais de cem anos de história. Beneficiando-se da exuberante natureza de Shimanto-cho, a produção mantém o caráter artesanal e em pequena escala, preservando a unicidade do sake elaborado aqui.
Est.1903
BrandMomotarou
Address4-23 Honmachi Shimanto Takaoka Kochi
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine